Modo de Preparacion de Tacos mexicanos.
Echar la harina en un bol, con la sal y el agua fría y la manteca. Hay que moldear una masa lisa.
Formar bolitas y darle en forma redonda y fina. Poner a calentar la plancha, poner un poco de manteca.
Pasar las tortillas para que se cocinen sin quemarse, guardando un color dorado.
Para hacer guacamole, moler la palta e incorporar los tomates picados bien finos.
Picar las cebollas, cilantro y ají.
La carne se trocea en cuadraditos y se cocina en la plancha condimentándola con sal y pimienta y cualquier condimento para carne que vaya bien.
Colocar en una tortilla un poquito de carne, verduras picadas y de guacamole, cerrarla como si fuera una empanada.
Se puede poner también lechuga picada bien fina.
