Modo de Preparacion de Dulce de quinoto.
Poner en un bol grande el azúcar, cubrir con agua y colocar sobre fuego fuerte, dejando hervir durante un momento.
Lavar los quinotos, sacarles los tronquitos, pincharlos varias veces atravesándolos con unos palillos, hacerle tres cortes a lo largo con una tijera y colocarlos en agua hirviendo, cuando suben a la superficie se van retirando y bien escurridos se colocan en el almíbar, dejándolos hervir hasta que el almíbar esté espeso y os quinotos transparentes.
