Modo de Preparacion de Bocadillos de carne.
Cocinar carne o aprovechar sobrantes de carne cocida y picarla finamente. Colocarla en un recipiente hondo y agregarle la cebolla dorada en la manteca, la salsa blanca, el huevo, el perejil, el queso, el polvo de hornear, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar y hacer los bocadillos levantando por cucharadas. Freírlos en aceite a fuego regular.
Servirlos acompañados de arvejas y zanahorias cocidas y salteadas en manteca.
