Modo de Preparacion de Arrollado de espinaca y jamón.
Batir los huevos con la sal y el azúcar hasta que la preparación esté espumosa.
Agregarle, mezclando suavemente, la harina mezclada con el polvo de hornear. Mezclar y colocar en una asadera enmantecada y forrada con papel impermeable enmantecado.
Cocinarlo en horno caliente durante 10 minutos.
Desmoldarlo sobre un lienzo húmedo.
Mezclar las espinacas cocidas, exprimidas y picadas con la salsa blanca y el jamón.
Rellenar el arrollado y arrollarlo.
Cortarlo en tajadas y servirlo caliente.
